Derivato dalla fermentazione naturale di frumento, ideale per la realizzazione di ogni tipologia di pizza. Stabilizza i processi produttivi, evita gli stress di lavorazione e da temperatura e conferisce maggiore volume in cottura. Dona al prodotto finito gusto, profumo, friabilità alla crosta e una maggiore digeribilità.
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Selezioniamo con cura e passione ingredienti dall’alto profilo nutrizionale, certificati e tracciati.
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