Semilavorato con lievito naturale disidratato per la produzione del tipico pane francese. Ideale per la produzione artigianale e particolarmente adatto anche alla macchinabilità. Ne risultano baguette con uno sviluppo elevato e regolare, dal gusto tipico, dalla mollica soffice, con crosta fine e croccante e dalla freschezza prolungata.
Mix per pane pugliese a base di semola rimacinata di grano duro e con lievito madre, per un pane dalla mollica elastica e freschezza prolungata.
Sviluppiamo semilavorati innovativi con etichetta pulita e coadiuvanti naturali per dare valore ai tuoi prodotti da forno.
Selezioniamo con cura e passione ingredienti dall’alto profilo nutrizionale, certificati e tracciati.
Sosteniamo i nostri clienti offrendo consulenza personalizzata e assistenza diretta in ogni fase della produzione.
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